01
Low & Slow
Traag gegaarde specialiteiten die smelten op de tong.
Fire & Smoke BBQ
Vuur en rook als middelpunt van uw privéfeest
Een huwelijksfeest, verjaardag of tuinfeest waarbij de grill het hart van de avond vormt. Onze chef staat zelf bij het vuur, voor de ogen van uw gasten.
Vergeet de klassieke barbecue
Met ons 'Fire & Smoke' concept brengen we de oerkracht van vuur naar een gastronomisch niveau tijdens uw privéfeest. Of het nu gaat om een huwelijksreceptie, een verjaardag of een gezellig tuinfeest: de geur van houtskool en het schouwspel van de vlammen zorgen voor een informele maar verfijnde sfeer.
Onze chef hanteert de grill als een architect: met precisie en aandacht voor de perfecte garing, terwijl uw gasten van dichtbij het keukenspektakel meemaken.
Onze specialiteit
Ambachtelijk maatwerk van de grill
Wij gaan verder dan alleen vlees op een rooster. Onze BBQ-architectuur voor uw privéfeest omvat:
02
Lokale helden
Wij grillen onder andere ambachtelijke streekproducten en werken met seizoensgebonden groenten van lokale boeren.
03
Vegetarische verfijning
Groenten krijgen bij ons een hoofdrol op de grill, met unieke rookaroma's en texturen.
Geen van de drie?
Dan ontwerpen we er een vierde
Vertel ons wat jullie vieren, met hoeveel jullie zijn en waar het doorgaat. Onze chef stuurt een voorstel op maat terug, inclusief prijsindicatie.
- Vrijblijvend en zonder voorschot
- Antwoord binnen 2 werkdagen
Alles liep beter dan we in gedachten hadden. Een absolute meerwaarde voor ons feest.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een gewone BBQ en jullie concept?
Wij focussen op gastronomische bereidingen met vuur en rook, en op kwalitatieve, lokale ingrediënten in plaats van standaard grillwerk.
Voorzien jullie ook groenten op de BBQ?
Absoluut, wij ontwerpen volledige vegetarische grillmenu's die evenwaardig zijn aan vlees of vis.
Brengen jullie alle toestellen zelf mee?
Ja, wij voorzien professionele BBQ-toestellen en alle benodigdheden.
Is de bereiding op de BBQ inbegrepen?
De bereiding op vuur en rook staat centraal in het Fire & Smoke concept, altijd inbegrepen.
Wat gebeurt er als het regent?
We kunnen werken onder professionele overspanningen zodat het feest niet letterlijk in het water valt.
Zijn er ook hapjes van de BBQ mogelijk?
Ja, we kunnen een volledige receptie verzorgen met kleine, gegrilde gerechtjes.
Welk type hout of houtskool gebruiken jullie?
We selecteren specifieke houtsoorten om de juiste rookaroma's aan de gerechten toe te voegen.
Kunnen jullie ook bijgerechten en salades voorzien?
Onze BBQ-formules komen altijd met een assortiment van verfijnde, verse salades en sauzen op maat.
Is dit concept geschikt voor trouwfeesten?
Ja, Fire & Smoke is zeer populair voor informele, maar stijlvolle 'bohemian' bruiloften.
Klaar om te beginnen?
Laten we samen jullie avond ontwerpen
Neem vrijblijvend contact op voor een eerste kennismaking en proefmenu.